Hintergrundwissen Palmöl

Ursprünglich in Afrika beheimatet, wird die Ölpalme (Elaeis guineensis) inzwischen auch im tropischen Amerika und insbesondere in Südostasien kultiviert.

Einzelfrüchte der Ölpalme enthalten ca. 50% Palmöl. Palmöl und Palmkernöl sind beide gentechnikfrei!

Ölpalmen können bis zu 30 m hoch wachsen, die Palmenblätter bis zu 5 m lang sein. Einzelne Ölpalmen haben Fruchtstände, die mehr als 45 kg wiegen und vereinzelt aus 4000 pflaumengroßen Einzelfrüchten bestehen. Palmöl wird aus dem Fruchtfleisch, Palmkernöl aus den Kernen der Früchte gewonnen.

Reines, frisches Palmöl hat einen spezifischen Veilchengeruch, einen süßlichen, angenehmen Geschmack und ist von klarer und heller Farbe.

Palmöl und Palmkernöl zählen zu den wichtigsten Pflanzenölen weltweit. Das durch Auspressen gewonnene Rohöl der Ölpalme wird nach der Raffination in der Nahrungsmittelindustrie (ca. 90%) und im Non-Food-Bereich (z.B. Kosmetika und Reinigungsmittel) eingesetzt. Nur etwa 5% der jährlichen Gesamtproduktion werden für Biokraftstoff verwendet.

In Indonesien sind zum Beispiel derzeit ca. 5,6 Millionen Hektar Land (größer als die Gesamtfläche Costa Ricas) mit Ölpalmplantagen bedeckt, d.h. die Palmölproduktion stellt für viele Länder einen bedeutsamen Wirtschaftsfaktor dar und für Millionen von Menschen weltweit ist die Produktion von Palmöl lebenswichtig, da sie die Lebensgrundlage sichert.

Palmölherstellung - hohe Flächenproduktivität und gentechnikfrei

Ölpalmen weisen einen hohen Ertragswert pro Fläche auf, d.h. sie benötigen pro Tonne Pflanzenöl bis zu 10-mal weniger Anbaufläche verglichen mit anderen Pflanzenölen wie z.B. Raps-, Erdnuss- oder Sojaöl.

Der Grund für diese außerordentliche Flächenproduktivität von Palmöl (4-6 Tonnen Palmöl pro Jahr pro Hektar) liegt u.a. im hohen Palmölanteil des Fruchtfleisches: Das Fruchtfleisch der Ölpalme enthält 45 bis 50% Palmöl, Kerne enthalten 48 bis 52% Palmkernöl.

Die jährliche Gesamtproduktion von Pflanzenöl weltweit beläuft sich auf mehr als 144 Millionen Tonnen – davon entfallen ca. 47 Millionen Tonnen auf Palmöl, das zusammen mit Sojaöl rund 60% der Weltproduktion ausmacht.