Hochwertige Zwischen- und Endprodukte (CPO-Derivate) aus Rohpalmöl

Rund 60% des Rohpalmöls wird raffiniert, d.h. der Rohstoff Palmöl wird durch technische Verfahren gereinigt, veredelt, getrennt oder konzentriert. Nach der Raffination von Rohpalmöl erhält man ein fast weißes bis leicht gelbliches Fett, das z.B. in der Nahrungsmittelindustrie eingesetzt werden kann.

Palmöl wird in mehreren Teilen gespaltet, um möglichst eine großeProduktpalette zu produzieren.

Verfahrensmäßig gliedert sich die industrielle Verarbeitung von Palmöl in Vollraffination, Hydrierung, Umesterung und Fraktionierung. Besonders Umesterung und Fraktionierung sind wichtige Verfahren zur Herstellung von Palmölprodukten. Zwischen- und Endprodukte, die bei diesen industriellen Verfahren entstehen, finden z.B. Verwendung in der Margarineproduktion (Palmbutter), Backfettgewinnung (Shortenings), bei Frittierfetten, Kaffeeweißern und Emulgatoren.

Mit dem physikalischen Prozess der Fraktionierung steht ein weiterer Prozess zur Verfügung, um zusätzliche Derivate wie Palmstearin und Palmolein zu gewinnen. Diese "doppelt fraktionierten" flüssigen Palmölderivate mit höherem Inhalt an ungesättigten Fettsäuren werden bei folgenden Produkten eingesetzt: Soßengranulat, Mischungen mit Rindertalg, Frittierfette, Ziehmargarine, Snack-Nahrungsmittelprodukte und Lebensmittelzusatzstoffe (z.B. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren).

Öle und Fette gehören zu den wichtigsten Inhaltsstoffen der Kosmetikindustrie. Raffiniertes Palmkernöl ist daher ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Schönheitsprodukte. Palmkernolein wird bei der Herstellung von Süßwaren (vereinzelt auch Palmkernstearin), Margarineproduktion, bei Glasuren und Überzugsmassen für Lebensmittel verwendet.